20世紀80年代，張福綏從美國大西洋沿岸成功引進海灣扇貝，從26只親貝開始，短短5年，使我國扇貝產量達到5萬噸以上，掀起了我國海水養(yǎng)殖業(yè)的第三次“浪潮”。從此，扇貝進入了尋常百姓的餐桌。
張福綏
張福綏，中國工程院院士，海洋生物學家、貝類養(yǎng)殖學家。在60余年的科研生涯中，他取得了一系列重大的奠基性和原創(chuàng)性成果，為推動我國海洋貝類實驗生態(tài)學、貝類養(yǎng)殖生物學和貝類人工繁殖學研究事業(yè)的發(fā)展作出了杰出貢獻。
顛沛讀書路，養(yǎng)貝新征途
1927年12月27日，張福綏出生在山東濰坊。因戰(zhàn)亂和家境困難，他被迫多次輟學，輾轉多地艱難的讀完了中學。
1949年，張福綏考入國立山東大學水產系（現為中國海洋大學）。在這里，張福綏系統(tǒng)的學習了海洋科學專業(yè)知識，為后來開展科研工作打下了堅實的基礎。
1953年，張福綏以優(yōu)異的成績畢業(yè)，被分配到廣東省水產學校，擔任養(yǎng)殖科教員，教授浮游生物及貝類養(yǎng)殖等相關課程。由于教材及相關資料非常匱乏，張福綏便一邊授課，一邊開展調查研究修訂教材。學校十分支持張福綏的工作，先后送他去山東大學和中科院海洋生物研究室（中國科學院海洋研究所前身）進修。
1956年9月，張福綏通過刻苦鉆研和不懈努力，考取了中國科學院海洋研究所研究生，師從著名貝類學家張璽先生，研習貝類分類學。從此他正式與“貝”結緣，開啟了海洋科學的研究歷程。
青年張福綏
1962年，張福綏畢業(yè)后留在中國科學院海洋研究所無脊椎動物研究室工作，主要從事海洋浮游軟體動物區(qū)系分類研究。
他系統(tǒng)研究了中國海浮游軟體動物和底棲貝類的種類及分布，極大豐富了中國海軟體動物地理學和生態(tài)學理論。期間，將我國海洋動物地理學研究由記錄、比較水平提高到區(qū)劃動物地理學水平，為以后的貽貝苗種繁育和扇貝引種奠定了科學基礎。
應國民之需，為脫貧助力
上世紀70年代，人們食物中蛋白質匱乏，日常生活必需的雞、魚、肉、蛋等供應不足，海產品更是短缺。
張福綏認為，作為一名科學工作者，研究方向必須與國家的需求緊密結合，所以他始終將自己的研究方向精準定位在為國家經濟建設服務和沿海漁民、農民的脫貧致富上。他帶頭養(yǎng)殖貝育苗，開展貽貝的自然采苗、人工育苗以及其生物學養(yǎng)殖原理的研究，努力實現貽貝工程化育苗和大規(guī)模養(yǎng)殖生產。
通過考察論證，他和養(yǎng)殖組的同志把實驗基地定在煙臺市郊金溝寨的海邊荒灘。他們在該區(qū)域試驗人工育苗，同時開展海上調查研究，探索自然采苗。
當時工作過程中的艱難，讓張福綏至今仍記憶猶新：“酷暑中，海邊一覽無遮無擋，操作中的暴曬就是對人的意志的一大考驗。晚上海邊蚊子、小咬、牛虻成群結隊，輪番進攻，常常使人遍體鱗傷還無法休息。冬天的嚴寒同盛夏形成鮮明的對比，海灘上的人工育苗試驗夜里在海邊進行，在育苗室值班，甫進12月，碰上北風呼號不期而至的陰沉天，海風簡直就像鋒利的刀刃，凡是身體裸露的部分都無一幸免被割得生疼?！?/p>
盡管條件十分惡劣，但他們始終選擇堅持。經過努力，張福綏于1972~1973年成功創(chuàng)建了“廢舊草綆采苗法”和“貽貝自然采苗場建立”技術，解決了苗源供應問題。同時還研究改進了餌料結構、采苗器材、細菌控制和苗種中間培育等一系列關鍵技術，建立起完整的人工育苗理論和技術體系，并首次將貽貝育苗工程化，育苗單產水平（苗數/米3水體）達到1000萬粒以上，育苗單產量創(chuàng)世界最高記錄，促進了我國貽貝養(yǎng)殖業(yè)的迅速發(fā)展。1977年，僅山東貽貝產量就達到了5萬噸，使貽貝成為當時全國海水養(yǎng)殖業(yè)的支柱產業(yè)。
引進新貝，福潤萬千家
上世紀80年代，我國的海水養(yǎng)殖種類匱乏、效益低下，海水養(yǎng)殖業(yè)面臨嚴重滑坡的局面，張福綏帶領課題組將目光投向了扇貝生物學及引種、養(yǎng)殖研究。扇貝，在國人心目中是一種集食、藥、滋補為一體的重要水產。張福綏在系統(tǒng)研究軟體動物地理學和生態(tài)學理論的基礎上，通過對社會、經濟、海洋環(huán)境與生物學等多方面比較分析，提出從美國東海岸引進新種——海灣扇貝，以解決種質困難。
在曾呈奎院士、劉瑞玉院士等人支持幫助下，張福綏先后三次引進新貝。前兩次均以失敗告終，但他沒有氣餒，反而和同事們更加刻苦鉆研，認真總結經驗。1982年底，張福綏開啟了第三次嘗試，他親自赴美帶回128只扇貝，途中經歷約60小時。期間，陸續(xù)有扇貝死亡，至翌年1月26日排卵時僅剩26只扇貝。
為了照顧好這26只扇貝，張福綏和課題組的同事們吃在研究室，住在研究室，實時監(jiān)控扇貝生長，全組同事們都被這遠道而來的26只“寶貝”累得精疲力盡。一個多月以后，小貝苗終于在中國誕生了。
1984年，張福綏（左）赴美國加州考察留影
通過進一步的試驗研究，張福綏團隊解決了親貝促熟、餌料、采卵、孵化、幼蟲培養(yǎng)、苗種中間培育、養(yǎng)成等關鍵技術問題，建立了一整套工廠化育苗及全人工養(yǎng)成技術，為大規(guī)模發(fā)展海灣扇貝養(yǎng)殖業(yè)解決了苗種供應問題。
為了盡快在國內推廣養(yǎng)殖海灣扇貝，張福綏與全組的同事長期躬耕在各養(yǎng)殖點推廣指導。1985年，在魯、遼、冀等水產系統(tǒng)的共同努力下，海灣扇貝育苗和養(yǎng)成技術得以廣泛推廣，并在我國形成了世界上第一個海灣扇貝養(yǎng)殖產業(yè)，使我國貝類養(yǎng)殖產量躍居世界第一位。
海灣扇貝的大面積推廣養(yǎng)殖，讓沿海漁民和養(yǎng)殖戶富裕起來。這讓張福綏很欣喜，他說：“作為我們科研人員來講，任務就是把工作做好，這是最主要的。作為海灣扇貝引種者，看到扇貝今天的成績，是非常高興的，也感覺當時的決定是對的，抓緊時間推廣，讓群眾見實惠，看到群眾得到實惠了，咱心中是非常非常高興的。”
后來，根據海洋貝類區(qū)系的性質及海洋地理生態(tài)學規(guī)律，張福綏先后3次引進墨西哥灣扇貝至我國南海與東海，形成了穩(wěn)定的產業(yè)規(guī)模。
1985年，張福綏（左一）赴美國考察
海灣扇貝引種工程充分提高了我國貝類研究在國際上的地位。世界水產養(yǎng)殖學術權威 Dr.K.chew評價，這是“近十年來世界上非凡成功的水產養(yǎng)殖項目之一”。
1999年，張福綏當選為中國工程院院士。
心系學科發(fā)展，傾情扶育人才
張福綏，這位勇立潮頭、造福百姓的科學家，60余年如一日，始終奮斗在海洋科研和養(yǎng)殖一線。雖然年事已高，他仍密切關注著中國海水養(yǎng)殖業(yè)存在的種質、病害、環(huán)境和產品質量等問題，并提出了“生態(tài)養(yǎng)殖與工程化養(yǎng)殖并舉”“離岸養(yǎng)殖”“清潔生產”等系列新思路和新措施。他指導創(chuàng)新團隊在引種基礎上成功培育出兩個海灣扇貝新品種，并推動其成為產業(yè)的主導良種，還基本厘清了我國巨蠣屬牡蠣的種類和分布，推動了我國貝類適應進化研究進入國際先進行列。
1989年3月，張福綏等人在海上操作海灣扇貝項目
為了能讓祖國的海洋養(yǎng)殖業(yè)后繼有更加豐碩的成果，張福綏欣然挑起了人才培養(yǎng)的重擔，毫無保留地與學生分享自己的寶貴經驗與國際最前沿的研究。他先后培養(yǎng)博士后3名，博碩士研究生20余名。他的學生大多已經成為我國海洋科學研究的學術帶頭人。
張福綏治學嚴謹，兢兢業(yè)業(yè)。對學生提交的報告和論文，他總是逐字逐句地反復斟酌。張福綏的學生、中科院海洋研究所常務副所長楊紅生研究員說：“先生為人特別誠懇，實在，憨厚。對我們年輕人特別的關心，我們有了困難，他會像慈父般地關懷，不僅關心學術上的發(fā)展，更關注我們怎樣做一個人。”
與張福綏共事了50年的同事、中科院海洋研究所研究員馬江虎說：“張院士事業(yè)為重，務實嚴謹，開展貝類實驗生態(tài)學研究和養(yǎng)殖，總想著將成果與國家的國民經濟、水產事業(yè)緊密地結合?！?/p>
他為人謙和，無論是與老一輩科學家或同代的科研人，關系都非常融洽。他時常叮嚀后繼青年才俊做科研不要為外界紛繁事務所擾，與人交往合作不要過多計較得失等，這些都成為了年輕科研工作者不可多得的寶貴財富。
為了鼓勵青年人才投身海洋科學研究，張福綏捐出了自己獲得的陳嘉庚科學獎的全部獎金，在海洋研究所設立了培養(yǎng)研究生獎學金及中國貝類學會優(yōu)秀論文獎。
2002年，張福綏（中）等人合影
2016年2月9日，張福綏與世長辭。
張福綏院士一生秉承“科技報國、創(chuàng)新為民”的價值理念。面向國家重大需求，立足海洋農業(yè)產業(yè)發(fā)展和漁民福祉，潛心科研，碩果累累。他淡泊名利，敢于實踐，為人師表，學風嚴謹。他把畢生心血獻給了祖國的海洋科學事業(yè)，是廣大科技工作者學習的楷模。
采集工程項目辦公室/中國科協創(chuàng)新戰(zhàn)略研究院
參考文獻：
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[4]本文圖片來源于老科學家學術成長資料采集工程
來源：中國科學家
