春分至，一年春光最好時。如今，正是海虹收獲的季節(jié)，漁港內(nèi)一片繁忙的景象。作為全國最大的海虹養(yǎng)殖基地之一，日照每年的海虹產(chǎn)量能占到全國總產(chǎn)量的近七成。
自20世紀60年代起，全國海水養(yǎng)殖經(jīng)歷了“藻、蝦、貝、魚、參”五次產(chǎn)業(yè)浪潮。作為我國海水養(yǎng)殖業(yè)的重要組成部分，以海虹為代表的貝類養(yǎng)殖恰是第三次海水養(yǎng)殖浪潮的碩果之一。
現(xiàn)在，以“第六次海水養(yǎng)殖浪潮”之名的海洋牧場正澎湃崛起，傳統(tǒng)粗放的資源投入型的養(yǎng)殖模式逐漸淡出了歷史的舞臺。一條集約化、高技術(shù)引領(lǐng)支撐型的現(xiàn)代化寬闊大道，像一幅巨大的時代畫卷，正在緩緩地鋪陳開來。
先行先試 潛力巨大
海洋是資源富集的“聚寶盆”，是現(xiàn)代科技的“新戰(zhàn)場”，是新興產(chǎn)業(yè)的“策源地”，是連接五洲的“大通道”，更是山東發(fā)展的特色和優(yōu)勢所在。3月3日，山東省委、省政府印發(fā)《海洋強省建設行動計劃》，這意味著，山東新一輪海洋強省建設正式啟動。
山東最大的潛力在海洋，最大的空間在海洋，最大的動能也在海洋。這里，集聚了全國近一半的海洋科技人才、三分之一的海洋領(lǐng)域院士，海洋科技實力名列前茅；這里，發(fā)端于我國海水養(yǎng)殖的五次藍色浪潮“藻、蝦、貝、魚、參”五個產(chǎn)業(yè)，成形并推廣向全國沿海。
值得一提的是，青島還承擔國家“863”“973”計劃50%的海洋漁業(yè)科研項目，共取得重大漁業(yè)科技成果300余項，80余項獲省部級以上科技獎勵，擁有國家級良種場1處，省級原良種場28處。積極推行“科研機構(gòu)+龍頭企業(yè)”前端、中端、后男實端合作對接機制，培育“參優(yōu)1號”刺參、 “黃海系列”中國對蝦、“白玉參”、三倍體牡鈣類法蠣苗種等優(yōu)質(zhì)品種。
除了科技實力和產(chǎn)業(yè)基礎，山東海水養(yǎng)殖裝備制造實力也是發(fā)展現(xiàn)代化海水養(yǎng)殖的助力。在今年山東省兩會上，煙臺中集來福士海洋工程有限公司總裁王建中委員曾表示，由來福士生產(chǎn)的大網(wǎng)箱，目前單個養(yǎng)殖“黑魚”的年產(chǎn)量可達1000噸，再次印證了山東海水養(yǎng)殖增產(chǎn)的廣闊前景。
打造漁業(yè)經(jīng)濟綜合體
漁業(yè)是山東海洋經(jīng)濟的傳統(tǒng)主導產(chǎn)業(yè)，從“獵捕”到“農(nóng)牧”，山東海洋牧場正在綠色、智慧、多元融合的近淺海和深遠海協(xié)調(diào)發(fā)展中闊步前行。
新前景催生了新的思維和理念。如今，綠色、可持續(xù)發(fā)展的海水養(yǎng)殖新模式正在成為主流。這體現(xiàn)不再唯經(jīng)濟、產(chǎn)量為核心，而是以產(chǎn)品質(zhì)量為重點，更注重生態(tài)環(huán)境的保護。在黃海冷水團建海洋牧場養(yǎng)三文魚，就是全球溫暖海域養(yǎng)殖三文魚的創(chuàng)舉，也是我國在開放海域規(guī)模化養(yǎng)殖三文魚的全新探索。
不少專家表示，海洋發(fā)展模式有兩方面需要關(guān)注：其一是海水工業(yè)化養(yǎng)殖，其二是農(nóng)牧化漁業(yè)。在工業(yè)化養(yǎng)殖方面，建議將原有設備升級改造，實現(xiàn)信息化、智能化、自動化，同時運用循環(huán)水處理系統(tǒng)，達到養(yǎng)殖用水循環(huán)利用。在農(nóng)牧化漁業(yè)方面，海洋牧場建設是農(nóng)牧化的主要體現(xiàn)。海洋牧場，即在一定海域內(nèi)，基于生態(tài)學原理營造一個多營養(yǎng)層級的海洋生態(tài)環(huán)境，充分利用自然生產(chǎn)力，開展生物資源養(yǎng)護和海水增養(yǎng)殖生產(chǎn)的漁場。按照海洋牧場功能和建設方式，可分為投礁型、游釣型、底播型、田園型和裝備型等類型。而海洋牧場的普及，逐漸改變原有海水養(yǎng)殖“臟亂差”的現(xiàn)象，成為城市海岸線上的新風景。
據(jù)了解，2019年國家批復《山東省現(xiàn)代化海洋牧場建設綜合試點方案》。山東省作為全國唯一試點省份，堅持將海洋牧場綠色發(fā)展放在首位，并提出力爭用3年時間，探索形成近淺海和深遠海協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。
可以說，科學規(guī)劃布局海洋牧場建設，打造牧場漁業(yè)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)環(huán)境保護有機結(jié)合，構(gòu)建科學、生態(tài)、開放的牧場漁業(yè)發(fā)展新模式，是當前促進海洋與漁業(yè)新舊動能轉(zhuǎn)換、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的戰(zhàn)略性提升、現(xiàn)代漁業(yè)發(fā)展的必然選擇。山東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳漁業(yè)漁政處副處長何煒曾表示：“在海洋牧場建設中，我們不盲目追求產(chǎn)量規(guī)模的擴張，而是始終堅持綠色發(fā)展，把著力點放到涵養(yǎng)生態(tài)、提升治理、增加效益上。”
謀劃漁業(yè)品質(zhì)效益升級
隨著漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的發(fā)展，走向深遠海成為必然。近日，全球首艘10萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號”獲國家相關(guān)部門批準，在我國管轄海域開展深遠海養(yǎng)殖運營試點，試點期三年，標志著青島市在拓展我國深遠海養(yǎng)殖空間利用、推進海水養(yǎng)殖由近海走向深遠海方面走在了全國領(lǐng)先位置。
不僅如此，深?？癸L浪網(wǎng)箱養(yǎng)魚也已成為青島的主導養(yǎng)殖模式。青島市海洋發(fā)展局相關(guān)負責人表示，原先青島可從苗種養(yǎng)至成魚的品種單一,網(wǎng)箱資源得不到充分利用。為解決此問題，市海洋發(fā)展局經(jīng)充分調(diào)研后提出了“南魚北養(yǎng)+燈光誘餌”網(wǎng)箱養(yǎng)魚模式，即利用南北海水溫度差異，“休漁期”前從福建優(yōu)選大黃魚、真鯛等大規(guī)格魚種，利用浮游動物趨光性原理，創(chuàng)新發(fā)展“燈光誘餌”養(yǎng)殖模式，即在網(wǎng)箱內(nèi)安裝燈光誘餌裝置，利用太陽能發(fā)電板為集魚燈提供電能。
在這種綠色可持續(xù)的新模式下，對改善漁業(yè)品質(zhì)帶來了可觀的提升。在白天，太陽能發(fā)電板將儲存電能，魚類在網(wǎng)箱中自由游動，消耗掉多余脂肪；在夜晚，燈光自動開啟，吸引周邊水體浮游動物和小魚小蝦聚集到網(wǎng)箱內(nèi)外，供魚類競爭食用。通過這種不斷“游動+捕食”的運動模式，不僅提高了魚類的活動能力，還能逐漸消除魚肉中的“土腥味”，提升肉質(zhì)口感。數(shù)據(jù)顯示，經(jīng)過一段時間的“野化養(yǎng)殖”后，魚類體長體寬比明顯上升，魚肉脂肪酸含量顯著降低，肉質(zhì)更富彈性，口感更加鮮美。
來自市場的良好反響也恰好印證了以上觀點：大黃魚上市價格可翻4至5番，平均價格100元至120/斤；真鯛和鱸魚也達60元/斤。值得一提的是，在產(chǎn)出效益翻倍的同時，也實現(xiàn)了對周圍水體“零污染”排放。
除“南魚北養(yǎng)”之外，青島市海洋發(fā)展局還積極推進“北參南養(yǎng)”模式。在秋季，北方海域水溫降低，海參即將進入冬眠。此時，將來自于山東、遼寧和河北地區(qū)的大規(guī)格參苗運至南方海域，利用南方海域的適宜溫度可將參苗養(yǎng)成，并在夏眠之前上市銷售。為提升青島參苗的競爭力，青島市海洋發(fā)展局打通“產(chǎn)學研”合作壁壘，積極引導企業(yè)與科研機構(gòu)合作，不斷選育優(yōu)良品種，提升海參苗種質(zhì)量。以“參優(yōu)1號”為例，青島瑞滋集團有限公司依托黃海水產(chǎn)研究所培育的“參優(yōu)1號”刺參成功入選“國家新品種”行列，其產(chǎn)品目前已實現(xiàn)“訂單式”銷售。
在推進漁業(yè)國際合作方面，青島還制定加快遠洋漁業(yè)發(fā)展意見和專項資金管理辦法，與緬甸、加納、塞內(nèi)加爾等10個國家建立合作項目，遠洋漁業(yè)作業(yè)區(qū)域?qū)崿F(xiàn)四大洋全覆蓋；全球規(guī)模最大的水產(chǎn)專業(yè)展“中國國際漁業(yè)博覽會”連續(xù)六年在青島舉辦，成功舉辦水產(chǎn)行業(yè)首次國際性創(chuàng)新技術(shù)比賽“漁業(yè)科技國際創(chuàng)新大賽暨青島市海洋科技成果推介會”，聯(lián)合黃海所連續(xù)三年舉辦農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“揚帆出?！迸嘤柟こ?。
下好綠色海水養(yǎng)殖“先手棋”，向海、向洋、向未來。如今的青島，正努力在發(fā)展海洋經(jīng)濟上走在前列，勇當海洋強省、海洋強國建設的先鋒，以昂揚的姿態(tài)積極融入海洋強省建設和海洋強國戰(zhàn)略的大格局中。數(shù)據(jù)顯示，2021年，青島成功獲批建設全國首個國家深遠海綠色養(yǎng)殖試驗區(qū)，國家級海洋牧場示范區(qū)增至16處，占全國1/9。全市水產(chǎn)品年產(chǎn)量穩(wěn)定在100萬噸以上。
青島財經(jīng)日報記者 宋佳
