改善記憶海洋功能肽制備關鍵技術及功能產(chǎn)品開發(fā)
成果簡介
現(xiàn)代研究表明，記憶力下降是一種亞健康狀態(tài)，主要有兩大類誘因，一類是由于腦部功能退化導致的，如年齡，一類是應激損傷導致的，如疾病、用腦過度、壓力等。目前記憶力下降人群的規(guī)模越來越大。在我國這類人群約 2.1 億人，其中，約 8000 萬學生人群和上班族是應激損傷導致的，可以通過功能食品調(diào)節(jié)恢復，在老年人中，有 1.25 億人老年人可以通過功能食品減緩記憶力下降的速度，但另外 1000多萬人是老年癡呆患者，必須通過藥物進行干預治療。因此，我國對于改善記憶功能保健食品和藥品的需求量巨大，目前的產(chǎn)品種類和數(shù)量無法滿足市場的需求。因此尋找和開發(fā)具有改善記憶功能的產(chǎn)品，具有非常重要的意義。
本項目以海洋食源性生物資源為原料，以改善記憶活性為導向，結(jié)合實驗室建立的“高速剪切-定向酶解-多孔吸附材料富集”技術，對海洋來源的蛋白進行提取、酶解，進而對功能組分進行富集，制備具有改善記憶功能的功能肽。
應用領域：功能食品、保健食品、特醫(yī)食品
技術指標：
（1）工藝綠色、環(huán)保，提取率＞75%；
（2）產(chǎn)品中多肽含量＞70%。
成熟程度：
改善記憶海洋功能肽的物質(zhì)基礎、作用機制等基礎性研究工作和生產(chǎn)工藝、制
劑工藝、質(zhì)量標準、活性評價等開發(fā)工作已經(jīng)完成。
推廣及合作方式：
技術許可、技術轉(zhuǎn)讓、技術入股等。
成果來源單位：青島市資源化學與新材料研究中心
聯(lián)系人：魏鑒騰
聯(lián)系方式：
電話：18661872290
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電子信箱：jtwei@licp.cas.cn
