改善記憶海洋功能肽制備關(guān)鍵技術(shù)及功能產(chǎn)品開發(fā)
成果簡介
現(xiàn)代研究表明，記憶力下降是一種亞健康狀態(tài)，主要有兩大類誘因，一類是由 于腦部功能退化導(dǎo)致的，如年齡，一類是應(yīng)激損傷導(dǎo)致的，如疾病、用腦過度、壓 力等。目前記憶力下降人群的規(guī)模越來越大。在我國這類人群約 2.1 億人，其中， 約 8000 萬學(xué)生人群和上班族是應(yīng)激損傷導(dǎo)致的，可以通過功能食品調(diào)節(jié)恢復(fù)，在老 年人中，有 1.25 億人老年人可以通過功能食品減緩記憶力下降的速度，但另外 1000 多萬人是老年癡呆患者，必須通過藥物進(jìn)行干預(yù)治療。因此，我國對于改善記憶功 能保健食品和藥品的需求量巨大，目前的產(chǎn)品種類和數(shù)量無法滿足市場的需求。因 此尋找和開發(fā)具有改善記憶功能的產(chǎn)品，具有非常重要的意義。
本項(xiàng)目以海洋食源性生物資源為原料，以改善記憶活性為導(dǎo)向，結(jié)合實(shí)驗(yàn)室建 立的“高速剪切-定向酶解-多孔吸附材料富集”技術(shù)，對海洋來源的蛋白進(jìn)行提取、 酶解，進(jìn)而對功能組分進(jìn)行富集，制備具有改善記憶功能的功能肽。
應(yīng)用領(lǐng)域：功能食品、保健食品、特醫(yī)食品
技術(shù)指標(biāo):（1）工藝綠色、環(huán)保，提取率＞75%； （2）產(chǎn)品中多肽含量＞70%。
成熟程度：改善記憶海洋功能肽的物質(zhì)基礎(chǔ)、作用機(jī)制等基礎(chǔ)性研究工作和生產(chǎn)工藝、制劑工藝、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、活性評價等開發(fā)工作已經(jīng)完成。
推廣及合作方式 ：技術(shù)許可、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)入股等。
成果來源單位：青島市資源化學(xué)與新材料研究中心
聯(lián)系人：魏鑒騰
聯(lián)系方式
電話：18661872290
微信：jiantengwei
電子信箱：jtwei@licp.cas.cn
