“瑯琊臺(tái)酒，清涼不上頭。”提到瑯琊臺(tái)集團(tuán)，不少人會(huì)回憶起瑯琊臺(tái)白酒在上世紀(jì)末時(shí)的這句經(jīng)典廣告語(yǔ)。這家成立于1958年的企業(yè)，在很多人印象中一直是青島本地一家生產(chǎn)白酒的企業(yè)。但很多人并不知道，如今的瑯琊臺(tái)集團(tuán)在青島的生物產(chǎn)業(yè)中也占有一席之地，“奪得”了青島的首個(gè)國(guó)家制造業(yè)單項(xiàng)冠軍。
瑯琊臺(tái)集團(tuán)在微生物發(fā)酵領(lǐng)域內(nèi)的技術(shù)和產(chǎn)業(yè)化能力得到了全國(guó)乃至全球的認(rèn)可，經(jīng)國(guó)家發(fā)改委批準(zhǔn)建立了生物發(fā)酵技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心。以微生物發(fā)酵技術(shù)為主線，企業(yè)不斷在生物領(lǐng)域開(kāi)疆拓土。如今，其生物產(chǎn)業(yè)規(guī)模已占集團(tuán)的“半壁江山”，盈利能力更是遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)酒類產(chǎn)業(yè)。
在全省加速推進(jìn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換的進(jìn)程中，瑯琊臺(tái)集團(tuán)向人們展示了一家60年的青島老牌企業(yè)從傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)中培育新動(dòng)能的轉(zhuǎn)型邏輯。
跨界培育出“單項(xiàng)冠軍”
記者來(lái)到瑯琊臺(tái)集團(tuán)時(shí)，集團(tuán)的一些員工正忙著接待一家美國(guó)企業(yè)代表團(tuán)。集團(tuán)戰(zhàn)略規(guī)劃部負(fù)責(zé)人徐建春告訴記者，集團(tuán)要跟這個(gè)代表團(tuán)就共同開(kāi)發(fā)新型緩釋肥料進(jìn)行談判，如果順利，項(xiàng)目將于今年內(nèi)啟動(dòng)。
徐建春談到的新型肥料，是集團(tuán)生物板塊中衣康酸產(chǎn)品的一種下游產(chǎn)品，一種功效顯著、附加值高的肥料。目前，國(guó)內(nèi)這一市場(chǎng)基本屬于空白，產(chǎn)品若成功實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，未來(lái)可取代傳統(tǒng)肥料，成為集團(tuán)公司的一個(gè)全新增長(zhǎng)點(diǎn)。
在衣康酸領(lǐng)域的深耕，令瑯琊臺(tái)集團(tuán)敢于在這個(gè)領(lǐng)域內(nèi)“為人先”。作為國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)產(chǎn)品之一，衣康酸的大規(guī)模生產(chǎn)一直是個(gè)技術(shù)難題?，樼鹋_(tái)集團(tuán)通過(guò)發(fā)酵菌種和生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新，形成了年產(chǎn)衣康酸兩萬(wàn)噸的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，是目前全球技術(shù)領(lǐng)先且規(guī)模最大的衣康酸系列產(chǎn)品生產(chǎn)研發(fā)基地，并開(kāi)發(fā)了多種填補(bǔ)國(guó)內(nèi)空白的衣康酸衍生物，其產(chǎn)品市場(chǎng)占有率已連續(xù)多年位居全球首位。藉此，瑯琊臺(tái)集團(tuán)旗下生產(chǎn)衣康酸及其衍生物的科海生物有限公司在2016年就被評(píng)為國(guó)家制造業(yè)單項(xiàng)冠軍，代表著行業(yè)的國(guó)際領(lǐng)先水平。
涉足衣康酸生產(chǎn)領(lǐng)域是瑯琊臺(tái)集團(tuán)由白酒產(chǎn)業(yè)跨入生物產(chǎn)業(yè)的開(kāi)始。為了應(yīng)對(duì)上世紀(jì)九十年代末山東白酒集體遭遇的危機(jī)，瑯琊臺(tái)集團(tuán)毅然決定轉(zhuǎn)型。而近年來(lái)，白酒市場(chǎng)形勢(shì)的進(jìn)一步變化，更加堅(jiān)定了瑯琊臺(tái)集團(tuán)在生物領(lǐng)域進(jìn)一步擴(kuò)展的決心。徐建春說(shuō)：“白酒行業(yè)的發(fā)展進(jìn)入一段時(shí)間的冰凍期，人們的白酒消費(fèi)習(xí)慣也由過(guò)去的以量為主變?yōu)槿缃竦囊跃珵橹?，白酒雖然可以保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，但卻較難短時(shí)間內(nèi)實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式發(fā)展。生物產(chǎn)業(yè)則不同，作為國(guó)家重點(diǎn)發(fā)展的戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)，前景巨大。”
一步一個(gè)臺(tái)階，深耕微生物發(fā)酵領(lǐng)域
如今，瑯琊臺(tái)集團(tuán)的生物板塊已涉及有機(jī)酸、功能性低聚糖醇、海洋生物制品、健康產(chǎn)業(yè)等領(lǐng)域。集團(tuán)各種生物產(chǎn)品已達(dá)十余種，其中很多產(chǎn)品都處于國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平，產(chǎn)銷(xiāo)量居國(guó)內(nèi)首位。
徐建春告訴記者，多年來(lái)的白酒生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)令企業(yè)在微生物發(fā)酵方面有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，企業(yè)在業(yè)務(wù)擴(kuò)張時(shí)會(huì)充分利用這一優(yōu)勢(shì)，選擇相關(guān)領(lǐng)域。同時(shí)，企業(yè)根據(jù)自己的布局思路，訂立了篩選標(biāo)準(zhǔn)。“兩個(gè)主要標(biāo)準(zhǔn)是，一要選發(fā)展?jié)摿Υ蟮男屡d產(chǎn)業(yè)，二要選附加值高、有技術(shù)含量、動(dòng)能強(qiáng)勁的產(chǎn)業(yè)。”徐建春說(shuō)。
從最初的衣康酸，到異麥芽酮糖、DHA、小球藻粉、殼聚糖酶制劑，再到小球藻片、添加小球藻的食品等健康產(chǎn)品，瑯琊臺(tái)集團(tuán)一直在遵循著這樣的發(fā)展邏輯——從生物產(chǎn)業(yè)到海洋生物產(chǎn)業(yè)再到大健康產(chǎn)業(yè)。集團(tuán)海洋微藻研究所所長(zhǎng)夏修巒所長(zhǎng)告訴記者：“以小球藻產(chǎn)品為例，從中間原料的小球藻粉，到終端的小球藻片，附加值將提高20多倍。”同時(shí)，集團(tuán)還將推進(jìn)葉酸生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目。
從生產(chǎn)企業(yè)向研發(fā)企業(yè)轉(zhuǎn)型
有潛力的產(chǎn)業(yè)散發(fā)出的商機(jī)，會(huì)被越來(lái)越多企業(yè)捕捉到。在瑯琊臺(tái)集團(tuán)涉足的某些領(lǐng)域，市場(chǎng)追趕者越來(lái)越多，這迫使企業(yè)開(kāi)始思考如何應(yīng)對(duì)這種愈加復(fù)雜的市場(chǎng)情況。
“在集團(tuán)較早進(jìn)入的衣康酸和葡萄糖酸鈉領(lǐng)域，這種趨勢(shì)已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)。”徐建春說(shuō)?，樼鹋_(tái)集團(tuán)正嘗試從一家傳統(tǒng)的產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)轉(zhuǎn)向一家以技術(shù)創(chuàng)新為主導(dǎo)的研發(fā)型企業(yè)。從最初的白酒企業(yè)到如今的生物高技術(shù)企業(yè)，集團(tuán)對(duì)創(chuàng)新的認(rèn)知不斷深入，為企業(yè)能夠取得持續(xù)的技術(shù)創(chuàng)新培育了豐厚的土壤。
夏修巒說(shuō)：“每推出一個(gè)附加值更高的新品種，對(duì)企業(yè)的技術(shù)儲(chǔ)備、技術(shù)人才、創(chuàng)新能力等各方面都會(huì)有一個(gè)更高的要求。目前，企業(yè)有科技人員300多人，其中，創(chuàng)新研究人員達(dá)170多人，設(shè)立了白酒研究所、果酒研究所、科海生物研究所、海洋微藻研究所等四個(gè)不同領(lǐng)域的研究所。集團(tuán)的技術(shù)創(chuàng)新能力得到了國(guó)家的認(rèn)可，建設(shè)了國(guó)家級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、生物發(fā)酵技術(shù)國(guó)家地方聯(lián)合工程研究中心、中國(guó)輕工業(yè)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，先后承擔(dān)了國(guó)家863計(jì)劃項(xiàng)目2項(xiàng)、國(guó)家火炬計(jì)劃項(xiàng)目6項(xiàng)、國(guó)家創(chuàng)新基金項(xiàng)目8項(xiàng)、國(guó)家產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃項(xiàng)目6項(xiàng)。（孫 欣)
