2017年初，科技部表示將以科技創(chuàng)新支撐引領(lǐng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革為主線，實(shí)施四大工程，藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新工程就是其中之一。記者了解到，此前，由國家海洋局、農(nóng)業(yè)部、中國科學(xué)院、教育部、國有資產(chǎn)監(jiān)督管理委員會(huì)參與制定的《藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新專項(xiàng)》已通過咨詢專家組評審，相關(guān)工作陸續(xù)開展。
至此，耕海牧漁將掀起新的篇章。
所謂藍(lán)色糧倉，就是進(jìn)一步開發(fā)海洋漁業(yè)的藍(lán)色資源，深耕“藍(lán)色國土”。2015年，我國水產(chǎn)品產(chǎn)量近6700萬噸，漁業(yè)經(jīng)濟(jì)總產(chǎn)值超過2萬億元，約占全國農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的15％。而國民膳食中1／3動(dòng)物蛋白來源于水產(chǎn)品。
然而近年來，我國近海污染問題不斷加劇，漁業(yè)資源每況愈下，為了應(yīng)對當(dāng)前困難，打造國民的藍(lán)色糧倉已迫在眉睫。
一種全新的生產(chǎn)模式
人口的膨脹和陸地資源的日益短缺，都給糧食安全帶來了許多問題。廣闊的藍(lán)色海洋成了我國下一步重點(diǎn)開發(fā)的“寶地”。
“藍(lán)色糧倉是我國糧食安全的重要組成部分，可以彌補(bǔ)陸地生態(tài)系統(tǒng)的不足，比如優(yōu)質(zhì)蛋白的供給；還可以改善人類的膳食結(jié)構(gòu)，我國國民30％左右的蛋白來自于水產(chǎn)品，這些蛋白不僅優(yōu)質(zhì)，且脂肪含量很低，對人體的身體素質(zhì)和智力的提升非常有利?！敝锌圃汉Ｑ笱芯克蜔熍_(tái)海岸帶研究所常務(wù)副所長楊紅生在接受記者采訪時(shí)表示。
多年來，楊紅生一直致力于海洋農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略和科研開發(fā)工作，參與起草了《藍(lán)色糧倉科技創(chuàng)新專項(xiàng)》實(shí)施方案。在他看來，這是一件關(guān)乎國計(jì)民生的大事、要事。
“藍(lán)色糧倉這個(gè)理念和過去不一樣了，我們真的希望實(shí)現(xiàn)對海洋農(nóng)業(yè)的重新定位，使得增養(yǎng)殖活動(dòng)能夠有助于海域環(huán)境的改善，成為一種環(huán)境友好和資源養(yǎng)護(hù)型的全新生產(chǎn)模式?！睏罴t生說。
藍(lán)色糧倉建設(shè)正是對漁業(yè)在國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展中作用的重新定位，使其與農(nóng)、林、牧業(yè)共同構(gòu)成陸海統(tǒng)籌的國家糧食安全保障體系。
實(shí)際上，藍(lán)色糧倉建設(shè)，是依托海洋豐富的水生生物資源，其中的“糧”主要是指海產(chǎn)品。由于海洋面積廣闊，這些“糧食”種類也非常豐富。如何保障藍(lán)色糧倉的“糧食”安全？這就需要從環(huán)境方面來入手。
“從環(huán)境質(zhì)量角度，‘糧食’安全取決于周邊的環(huán)境。所以我們構(gòu)建了一套海洋環(huán)境安全監(jiān)測體系，把好‘糧食’的生態(tài)環(huán)境關(guān)。”國家海洋局第三海洋研究所副所長陳彬在接受《中國科學(xué)報(bào)》記者采訪時(shí)表示。
在陳彬看來，海洋相對陸地而言，開展的工作較少，可挖掘的潛力巨大。為了保障食品安全，保障生物質(zhì)量和環(huán)境水平，相關(guān)工作的開展非常必要而緊迫。
海洋牧場是“主力軍”
“藍(lán)色糧倉是一種全新的理念，最重要的是建設(shè)海洋牧場?！敝锌圃嚎萍即龠M(jìn)發(fā)展局副局長段子淵告訴《中國科學(xué)報(bào)》記者。
海洋牧場是未來海洋漁業(yè)發(fā)展的主要方向，作為藍(lán)色糧倉的“主力軍”，其建設(shè)得到了國家的高度重視。
2015年10月19日，國務(wù)院副總理汪洋在調(diào)研中科院海洋研究所與山東藍(lán)色海洋科技有限公司合作建設(shè)的海洋生態(tài)牧場示范基地時(shí)強(qiáng)調(diào)，深耕海洋，發(fā)展現(xiàn)代海洋漁業(yè)，是我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)的重要戰(zhàn)略。2017年中央一號(hào)文件也指出，要大力發(fā)展現(xiàn)代化海洋牧場。
中科院長期高度重視我國海洋農(nóng)業(yè)發(fā)展中面臨的重大科學(xué)問題和關(guān)鍵技術(shù)瓶頸，為海洋農(nóng)業(yè)的穩(wěn)定健康高效發(fā)展起到了基礎(chǔ)性、前瞻性和奠基性貢獻(xiàn)。
近年來，在中科院科技服務(wù)網(wǎng)絡(luò)計(jì)劃項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)下，選擇了山東省18家核心企業(yè)，開展協(xié)同創(chuàng)新和成果示范應(yīng)用。中科院海洋研究所等依托核心示范企業(yè)山東藍(lán)色海洋科技股份有限公司，在萊州灣構(gòu)建了陸海統(tǒng)籌的海洋生態(tài)牧場（即藍(lán)色海洋牧場），建設(shè)成效顯著，已經(jīng)成為山東“海上糧倉”建設(shè)的亮點(diǎn)和示范基地，并作為發(fā)展模式范例在全省推廣。
“海洋牧場其實(shí)是構(gòu)建一套相當(dāng)于模擬自然的生態(tài)體系，比如我們在藍(lán)色海洋牧場的試驗(yàn)結(jié)果顯示一類水質(zhì)覆蓋70％以上的水域，蝦、魚等生物可以健康成長。”段子淵說。
據(jù)介紹，海洋牧場是一個(gè)陸海統(tǒng)籌的概念，一個(gè)是在陸基（海岸）進(jìn)行種苗培育，一個(gè)是在海洋里分0～6米、6～15米、15～20米三個(gè)不同深度不同層次，構(gòu)建不同的人工漁場，生長的藻類和搭配海洋動(dòng)物也不一樣。這樣構(gòu)建了立體的增養(yǎng)殖體系。
“既能實(shí)現(xiàn)自我循環(huán)利用海水、太陽的自然生產(chǎn)力發(fā)展海洋養(yǎng)殖業(yè)，又能改善水質(zhì)，保護(hù)海洋環(huán)境。所以這是一條非常好的可持續(xù)發(fā)展之路，是供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的典范。”段子淵表示。
楊紅生對海洋牧場的發(fā)展前景充滿希望。他表示，海洋牧場是新的業(yè)態(tài)，兼顧環(huán)境修復(fù)、資源養(yǎng)護(hù)景觀生態(tài)、高效生產(chǎn)、休閑漁業(yè)等，需要更多科技力量和社會(huì)力量的參與。
由于海洋牧場生產(chǎn)的海產(chǎn)品價(jià)值較高，投資公司踴躍參與。目前，農(nóng)業(yè)部已公布了第一批國家級海洋牧場示范區(qū)20 個(gè)、第二批國家級海洋牧場示范區(qū)22 個(gè)。2017年，農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《全國漁業(yè)發(fā)展第十三個(gè)五年規(guī)劃》明確提出還要再新建80個(gè)國家級海洋牧場示范區(qū)。
下一步，中科院將在黃渤海五個(gè)不同區(qū)域開展海洋牧場建設(shè)工作，并且準(zhǔn)備在南海海域構(gòu)建海洋牧場。
面對當(dāng)前大家參與熱情高漲的趨勢，楊紅生則指出，海洋牧場建設(shè)實(shí)際上才剛剛起步，還有很多工作要做，絕對不能“一哄而上”。
引領(lǐng)新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展
“藍(lán)色糧倉是圍繞水產(chǎn)養(yǎng)殖開展，從種苗培育、養(yǎng)殖環(huán)境、健康養(yǎng)殖模式、水產(chǎn)品加工、生態(tài)保護(hù)方面統(tǒng)籌協(xié)同發(fā)展的一個(gè)規(guī)劃?！敝袊Ｑ蟠髮W(xué)教授包振民告訴記者，藍(lán)色糧倉建設(shè)可以促進(jìn)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)往前發(fā)展。
專家認(rèn)為，藍(lán)色糧倉建設(shè)可以獲得更多的資源，從而帶動(dòng)新的產(chǎn)業(yè)，比如水產(chǎn)品加工?，F(xiàn)在國家對食品加工業(yè)十分看重，然而我國水產(chǎn)品加工難度很大，因?yàn)閲讼矚g吃新鮮水產(chǎn)品。
下一步，對海洋水產(chǎn)品精深加工方面的探索將會(huì)是科學(xué)家面臨的工作重點(diǎn)和難點(diǎn)，提高水產(chǎn)品加工水平，生產(chǎn)出更好的更適合中國人口味的加工食品。不僅如此，還可以將水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈延伸到保健品、海洋藥物等領(lǐng)域，推進(jìn)水產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)型升級。
近年來，我國雄厚的科技成果為深化創(chuàng)新奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，培育出156個(gè)水產(chǎn)生物新品種，是世界培育新品種最多的國家，建立了水產(chǎn)品生產(chǎn)追溯與食品安全保障體系，開發(fā)出一批海洋食品、醫(yī)用材料和農(nóng)用制品。
藍(lán)色糧倉的關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)除了海水養(yǎng)殖、海洋捕撈和海產(chǎn)品加工等之外，還涵蓋在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條中與三者緊密關(guān)聯(lián)的行業(yè)，比如水產(chǎn)冷鏈物流業(yè)等。目前，多地已開展冷鏈物流建設(shè)工作，比如山東正在高水平規(guī)劃建設(shè)中國北方（青島）國際水產(chǎn)品交易中心和冷鏈物流基地。
將來，藍(lán)色糧倉的建設(shè)會(huì)面臨一系列新問題。“不光是產(chǎn)業(yè)本身的問題，還會(huì)遇到一些全球氣候變化導(dǎo)致的新問題，我們必須要去應(yīng)對去解決。比如生態(tài)災(zāi)害、高溫低氧等?！睏罴t生說。
楊紅生表示，希望能夠通過科技助力藍(lán)色糧倉建設(shè)實(shí)現(xiàn)一次飛躍，實(shí)現(xiàn)生態(tài)優(yōu)先、陸海統(tǒng)籌、三產(chǎn)貫通、四化同步、創(chuàng)新跨越。讓我國海洋生態(tài)環(huán)境有明顯改善，讓人民群眾吃上綠色、安全、放心的海產(chǎn)品。
（來源：中國科學(xué)報(bào)）
